在江城哈尼族彝族自治县，谁家娃儿考上大学，那是整个寨子的大喜事。升学宴办酒，不光是吃顿饭，更是亲戚邻里凑在一起热闹一场、给娃儿壮行的好时机。不少人家提前半个月就开始张罗，从选日子到定菜谱，样样有讲究。今天就摆摆龙门阵，说说在江城哈尼族彝族自治县办升学宴，白酒这块咋个整才实在、才体面。
一、先看桌数再定酒，莫让好酒剩半箱
江城哈尼族彝族自治县这边办升学宴，多数人家摆在自家院坝或者寨子活动室，少的三五桌，多的二三十桌。订酒之前先数清楚大概来多少人，按一桌一瓶到一瓶半的量备着，再额外留两三瓶压箱底。屋里长辈多、喝酒厉害的亲戚多，就往上加一点；年轻娃娃和开车来的多，就往下减一点。
度数上头，江城哈尼族彝族自治县的老辈子人偏爱五十度上下的，觉得够劲、有面子；年轻一辈图顺口，四十来度的也接受。办酒前不妨问问自家亲戚的习惯，别一股脑全买成一种。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，价位适中、口感绵和，拿来待客不显寒酸也不心疼，升学宴上用着顺手。
- 先定桌数，再按一桌一瓶半备货，留两三瓶机动
- 长辈多的场子备高度酒，年轻人多的备低度酒
- 提前问两三家亲戚喝啥习惯，别自己拍脑壳
二、买酒认准路子，别图便宜吃暗亏
江城哈尼族彝族自治县不少人家买宴席酒，习惯往普洱市跑一趟。普洱市老城区的批发铺子多，货比三家不吃亏；普洱市万达广场周边的商超逢年过节有活动，整箱拿也划算。要是图省事，就在县城本地烟酒店订，认准正规渠道、看清生产日期和防伪标，别贪那几块钱的便宜买到歪货，宴席上开了瓶才发现不对头，那才叫尴尬。
还有个小门道：办酒前一周把酒先拉回家码好，别等到开席当天才去搬。江城哈尼族彝族自治县有些寨子路远，临时买酒容易抓瞎。装箱的时候顺手记个数，喝完剩多少心里有底，退换也方便。
三、上酒有礼数，敬酒有分寸
升学宴开席，主家先给长辈那桌满上，这是江城哈尼族彝族自治县的老规矩。娃儿端着杯子挨桌敬，长辈说两句吉利话，气氛就起来了。敬酒别硬劝，开车来的、身体不好的，以茶代酒一样是心意。桌上摆酒的时候，主桌放两瓶好点的，边上几桌用日常款，搭配着来，既撑得住场面又不铺张。
散席后剩下的酒，主家收好，回头谢帮忙的邻里还能用上。办一场升学宴，图的是娃儿高兴、亲戚尽兴，酒是助兴的，不是拿来拼的。在江城哈尼族彝族自治县这片地方，把酒备得妥帖、喝得舒坦，这席就算办得漂亮。等娃儿背上行囊出门读书，邻里还会念叨一句：那天的酒，喝得安逸。
