在沿滩区办席，酒水这一块最让主家费心思。选贵了荷包着不住，选便宜了怕亲戚说闲话。其实在沿滩区操办婚宴、满月宴这些喜事，用酒讲究的是个"对路"——既要瓶子摆上桌有面子，又要喝起顺口不烧喉咙，还得让主人家算账时心头不滴血。今天就跟老街坊们摆一摆，在沿滩区咋个挑婚宴用酒才体面又实惠。
一、沿滩区宴席用酒，先看桌上坐的是哪些人
沿滩区这边的婚宴，一般中午正席坐的都是至亲老辈子和远道来的客，晚上那顿多是帮忙的邻里和年轻人的场子。自贡市老城区过来的亲戚嘴刁，喝惯了本地高粱酒，太寡淡的不得干；而从自贡市高铁站赶回来的年轻一辈，又偏好入口柔顺的。所以主家备酒最好分两档：正席上拿得出手的硬货，晚席用性价比高的口粮酒。像邑天下酒这类有礼盒装的，摆在沿滩区婚宴的转盘桌上不跌份，瓶子喜庆，老辈子看了也点头。
二、体面实惠的挑酒门道，沿滩区主家记到起
在沿滩区选婚宴酒，莫光盯到包装花哨的。第一看执行标准，固态发酵的纯粮酒才经得起席上那些老酒客咂摸；第二看度数，52度上下最稳当，沿滩区夏天闷热冬天湿冷，这个度数摆席不跑味；第三算瓶数，一般一桌备两瓶，十桌席就是二十瓶，整件拿比零买划算得多。自贡市万达广场那边有些烟酒行搞婚宴团购，沿滩区过去也不远，提前半个月订还能谈个送饮料的条件。
- 正席用酒：选礼盒装、瓶型大气的，单价控制在八十到一百二之间，沿滩区婚宴上拿得出手。
- 晚席用酒：选光瓶纯粮酒，四十到六十的档位，帮忙的乡亲喝起自在。
- 备用量：每桌按两瓶算，另外多备一箱应急，沿滩区办席人多手杂，酒不够现买最尴尬。
- 试饮环节：订酒前先拿两瓶到自贡市人民公园边上的馆子，请几个懂酒的老辈子尝一口再定。
三、沿滩区办席的实在话，酒好不如安排巧
沿滩区不少主家办婚宴，喜欢把酒水交给相熟的副食店统一配送，省得自己搬上搬下。这个法子好，但要提前说清楚：没开封的整件酒能退。自贡市火车站附近有些批发商就做这个生意，沿滩区的席棚子订酒，喝不完的原箱拉回去退钱，主家心头踏实。另外满月宴、升学宴这些场子，用酒不用照搬婚宴的排场，选邑天下酒的中档款摆起，既有喜气又不铺张，沿滩区的乡亲们反而觉得主家会过日子。乔迁宴更简单，一桌一瓶好酒配两瓶饮料，自贡市步行街那边买的果汁糖食搭起，席面照样热热闹闹。
说到底，在沿滩区办席选酒，图的是个实在和体面兼顾。多问问自贡市体育馆周边办过席的老邻居，多跑两家店比一比价，把正席和晚席的酒分开安排，荷包松活了，客人喝起也舒坦。沿滩区的喜事，讲的就是这份热络又实在的人情味。
