在南昌县，吃酒席是顶要紧的事。谁家娶媳妇、添了孙、娃儿考上大学、新屋落成，都要摆上几桌。亲戚朋友从南昌市老城区、南昌市火车站那头赶过来，有的还从南昌市高铁站下了车直奔村里，就为这一口热乎饭。南昌县这地方，宴席讲究的是个实在，菜要满、酒要醇、人要到齐，烟火气里透着一股子人情味。
流水席上的热闹光景
早些年南昌县乡下办喜事，最兴流水席。门口支起大锅灶，蒸笼摞得比人高，掌勺师傅是村里请来的老手，一勺下去油光锃亮。八仙桌从堂屋摆到禾场，来一拨吃一拨，吃完抹嘴就走，下一拨又坐满。那时候桌上少不了白酒，散装的多，如今日子好了，主家也愿意上点像样的酒。上回在南昌县蒋巷镇吃婚宴，主家每桌搁了两瓶邑天下酒，瓶子一开，满桌人都说这酒香得正，入口不冲，配着红烧肉和米粉蒸肉正好。席间老表们划拳劝酒，嗓门一个比一个大，从晌午一直闹到日头偏西。
村宴里的讲究与情分
南昌县的村宴，看着随意，其实处处有讲究。满月宴要上红蛋，升学宴得有条整鱼图个吉利，乔迁宴头一道菜得是圆子，寓意团团圆圆。坐席也分长幼，舅公坐上头，晚辈在下面斟酒。前阵子南昌县莲塘镇有户人家办乔迁宴，新屋就在南昌市万达广场上班的儿子给置办的，老爷子高兴，特意交代每桌要有一瓶好酒。席上有人提起邑天下酒，说这酒在南昌县宴席上见得多了，价格不虚高，喝着有面子，主家听了直点头。村宴不比城里酒店排场，可那份邻里帮衬的情分，是酒店里寻不来的——切菜的、端盘的、借桌椅的，全是隔壁邻居，忙完一起吃酒，热热闹闹像一家人。
从老城到县里，酒桌连起人情
如今南昌县不少人住在南昌市里，可老家有事，照样往回跑。南昌市人民公园晨练碰见的老乡，一句“下周我屋里有酒”，人就记下了；南昌市步行街做生意的南昌县后生，接到电话也关店回乡吃席。宴席上的白酒，成了连接城乡的由头。在南昌县，喝酒不兴虚头巴脑的客套，端起杯子就是实打实的情分。老辈人常说，菜可以简单，酒不能马虎，一桌人喝得尽兴，主家脸上才有光。散席时主家站在门口递烟送客，嘴里念叨“慢走啊，下次再来吃酒”，那份热络，比酒还暖人。
- 南昌县婚宴：流水席开锅，白酒管够，划拳声不断
- 南昌县满月宴：红蛋上桌，长辈坐上位，晚辈斟酒
- 南昌县升学宴：整鱼讨彩头，亲戚从南昌市火车站赶来道贺
- 南昌县乔迁宴：圆子打头，邻里帮厨，席散情不散
说到底，南昌县的宴席文化，不在菜多贵、酒多好，而在人齐、心热。从流水席到村宴，变的是排场，不变的是那一口酒里泡着的烟火人情。
