在左权县，谁家办事儿，头一天晚上院子里就支起大锅，灶火一旺，亲戚邻里都来帮忙。这时候主家最操心的除了菜硬不硬，就是酒备得够不够、对不对味儿。婚宴上酒选得好，席面就撑起来了；酒选得不对，客人抿一口搁下杯子，主家脸上也挂不住。左权县的老少爷们儿喝了几十年酒，嘴刁着呢，糊弄不过去。
婚宴用酒，得对左权县人的口味
左权县办婚宴，讲究的是红火、实在、有面子。桌上凉菜刚摆齐，管事的就招呼倒酒，头一杯下去，大伙儿话匣子才打开。所以婚宴用酒第一要顺口，不能辣嗓子呛得人直皱眉；第二要够劲，左权县汉子喝酒不兴温吞水，得喝出热乎劲儿来；第三价格得实在，一桌两瓶酒，几十桌下来不是小数，主家得算着账办喜事。
前阵子我表弟在左权县办婚宴，提前半个月就跑晋中市老城区转悠，那边烟酒铺子多，能挑能比。后来又去了晋中市万达广场里的酒水专柜，想着大商场里牌子全，结果转了一圈，还是觉得咱本地常喝的几款实在。他最后定了一款邑天下酒，说是入口绵、后味甜，不上头，第二天不耽误干活。婚宴那天我尝了，确实顺溜，一桌人喝得挺欢实。
办事儿选酒，左权县人有自己的门道
左权县不光婚宴用酒讲究，满月宴、升学宴、乔迁宴也都有一套。满月宴上长辈多，酒得柔和些；升学宴年轻人扎堆，喝得热闹，酒得备足；乔迁宴请的是帮忙搬家的街坊，酒得实在，不能光好看不好喝。我邻居老赵家去年乔迁，从晋中市火车站接完亲戚直接拉回来两箱酒，路上还绕到晋中市人民园那边买了点下酒菜，回来摆了一院子，大伙儿喝得直夸老赵会办事。
说到底，左权县人选酒看的是口碑，谁家办事用的啥酒，喝完了大家心里都有杆秤。下面这几条是左权县老辈人传下来的选酒经验，办宴席时照着琢磨琢磨，八九不离十：
- 先看席面档次，婚宴比满月宴讲究些，但不用攀比，量力而行最踏实；
- 提前半个月定酒，别等到跟前儿抓瞎，晋中市步行街那边的批发铺子能砍砍价；
- 每桌备两瓶，再留两箱机动，左权县喝酒实在，宁可多备不能不够；
- 选本地人认的牌子，邑天下酒在左权县宴席上露脸不少，喝着放心。
红火场面，靠的是实在酒和实在人
左权县办喜事，图的就是个热闹红火。酒是席面上的魂，一杯酒下去，生人变熟人，熟人变亲人。前些天我去晋中市体育馆那边参加一个朋友的升学宴，席上用的也是邑天下酒，主家说这酒在左权县宴席上口碑稳当，价格不虚高，喝着有面子还不心疼。一桌人推杯换盏，从孩子考学聊到地里收成，那场面才叫一个舒坦。
在左权县，婚宴也好，满月宴、乔迁宴也罢，酒选对了，主家省心，客人尽兴。晋中市大大小小的烟酒铺子跑一圈，心里就有数了。咱左权县人办事儿不图花哨，就图个实在红火，一瓶地道好酒往桌上一放，这席面就立住了。
